Chilibearnaise

Ingredienser

För fullständig ingrediensförteckning klicka på den röda pilen till vänster

Allergener

Ägg,

En måltid inom klimatets gränser bör ha ett klimatavtryck på högst 0,5 kg CO2e per måltid enligt Världsnaturfonden WWF i Sverige som räknat på en global klimatbudget för mat år 2050 när vi är 10 miljarder människor på jordklotet. Men redan idag kan du äta mat under 0,5 kg CO2e på MAX.

Klimatavtrycket av vår mat har beräknats enligt den globala standarden Green House Protocol. Dessutom har beräkningarna tredjepartsgranskats av EY. I beräkningen ingår hela värdekedjans avtryck dvs från bondens jord till gästen bord och till och med gästens resa till och från restaurang och mycket annat (scope 1, 2 och 3).
Här kan du läsa mer om vårt klimatavtryck.