Vår mat

För oss är smak och kvalitet två sidor av samma mynt. Fina råvaror och noggrann kontroll gör att våra hamburgare kan smaka så bra som de gör. Vi är den enda rikstäckande hamburgerkedjan som bara använder svenskt kött och kyckling. Det gör vi för att stödja svenskt lantbruk och för att du ska känna dig trygg när du äter hos oss. Dessutom blir det godare burgare.

Alltid svenskt kött och kyckling

Vi har lagat hamburgare enligt vårt eget familjerecept sedan 1968. Hemligheten är ingen hemlighet: bara svenskt nötkött blandat med lite mjölk, ägg, potatis och kryddor. Då blir det både saftigt och gott.

Att endast använda nötkött, bacon och kyckling från Sverige är en självklarhet. Det är många som säger sig vilja stötta svenska bönder. Ändå är Max den enda rikstäckande hamburgerkedjan som bara serverar svenskt kött och kyckling.

Svenskt kött håller hög kvalitet, vi har världens mest omfattande djurskyddslag och lägst antibiotikaförbrukning i EU. Det har också visat sig att det ger 2,5 gånger mindre utsläpp av växthusgaser att producera ett kilo nötkött i Sverige jämfört med det globala genomsnittet. Dessutom blir det godare burgare.

Märkningen Kött från Sverige

Att vi har 100% svenskt kött gör att vi får vi använda den nya märkningen Kött från Sverige. Märkningen visar att köttet du äter kommer från djur som är födda, uppfödda och slaktade i Sverige. Produkten är också förädlad och förpackad i Sverige. Här kan läsa mer om vad märkningen innebär.

Våra grönsaker

Vi använder bara grönsaker från Sverige, Danmark och Holland. Här har vi kontrakterade odlare, som vi vet jobbar noga med miljö, kvalitet och fräschhet. Vattnet är kontrollerat och odlarna använder inte färsk naturgödsel. Dessutom genomför vi regelbundet egna kontroller av grönsakerna i form av mikrobiologiska analyser.

Fisk och mjölk

Mjölken som serveras på våra restauranger runt om i landet kommer från fyra olika mejerier: Norrmejerier, Skånemejerier, Gefleortens och Arla. Att välja lokal mjölk är ett sätt att minska miljöpåverkan från transporter och stödja de lokala bönderna. Fisken vi serverar är MSC-certifierad för att säkerställa att utfiskning inte sker.

Vår syn på tillsatser

För oss är det självklart att inte tillsätta transfetter eller onödiga smakförstärkare. Du kan läsa exakt vad vår mat innehåller på sidan Produktinformation.